PŘEDKRMY
Zapsáno na účtenku
Zde jsou nabídnuty krátké postřehy a zkušenosti z číšnické práce
Ochutnávka z popsané účtenky
Existuje 504 druhů žijících primátů. Z nich 503 je pokryto srstí. Výjimkou je nahá opice, která se sama pojmenovala Homo sapiens a vymyslela spoustu užitečných věcí.
Mimo jiné i hospody.
👉 Číšník profesionál se o výši dýšek kromě kolegů s nikým jiným nebaví.
👉 Hosti bez hospod přežijí, hospody bez hostů ne.
👉 Číšník na place je jako pěšák v minovém poli. Nikdy neví, jaký blb vybouchne.
👉 Upoutat pozornost dobré obsluhy lze dopitou sklenkou. Špatné útěkem bez placení
👉 Udělat z vola hosta nelze, ale udělat z hosta vola lze
👉 Restaurace je vlastně taková rybářská veslice. Její majitel je rejdař ,který někdy vlastní i více lodí. Manažer restaurace je kapitán na můstku kanceláře. Číšníci jsou námořníci a číšnice námořnice. Ti, kteří kasírují, jsou kormidelníci. Kuchaři jsou veslaři v podpalubí, kteří jsou pro pohyb lodi nejdůležitější, protože bez nich by se loď nehnula. Personál na mytí nádobí a úklid jsou plavčíci cachtíci. No a hosté jsou ryby. Posádka je loví do sítí stolů a židlí. V nich je pak krmí. Když jim kormidelníci odeberou pár šupin, nechají je zase odplout do hlubin.
👉 Od hosta který byl v restauraci k plné spokojenosti obsloužen je očekáváno ohodnotit práci číšníka, tak aby i on byl spokojen. To jsou základy slušnosti a etikety. Kdo takto v restauraci neučiní není host , ale nejapně trapný konzument, který patří do nádražní haly ke stánku s buřtama
👉 Rozdílné gastronomické návyky mezi holuby ,lidmi a sudokopytníky spočívají v tom, že lidé mají své pravidelné stravovací časy rozděleny na ,snídaně obědy a večeře (někdy i svačiny). Kdežto holuby stejně jako sudokopytníci jedí prakticky celý den a na ráno, poledne i večer serou.
👉 Host který neodpoví na pozdrav není host ale přicházející pařez.